DAIGOも台所できのこのパスタの作り方を紹介！紫藤慧先生のレシピ

2025年9月23日のDAIGOも台所できのこのパスタの作り方について紹介されました！

教えてくれたのは辻調理師専門学校の紫藤慧先生です

きのこのパスタのレシピ

きのこのパスタの材料

2人前

スパゲッティ：160g
ブラウンマッシュルーム：50g
しめじ：50g
まいたけ：50g
赤唐辛子：1本
にんにく：1かけ
白ワイン：大さじ3
パルメザンチーズ（粉）：大さじ2
イタリアンパセリ：大さじ1
塩：適量
こしょう：適量
バージンオリーブ油大さじ2

きのこのパスタの作り方

1）熱湯に1％の塩を入れてパスタを茹でます。
2）マッシュルームをスライスします。
3）シメジとまいたけを手でほぐします。
4）赤とうがらしの種を取り、にんにくの皮をむきます。
5）フライパンにオリーブオイルをいれてとうがらしとにんにくを加熱します。
6）きのこ類を入れて強火で炒めます。
7）水分が残っている段階で塩を加えます。
8）白ワインを入れます。
9）パスタのゆで汁（大さじ1）を入れます。
10）フライパンに茹でたパスタを入れます。
11）火を止めて、パルメザンチーズ粉（大さじ1）を入れます。
12）塩コショウで味を調えます。
13）イタリアンパセリとオリーブオイルをかけて出来上がりです。