ZIPワゴン旅するエプロンでサンマ西京味噌あんかけの作り方を紹介！伊藤楽さんと池田航さんのレシピ

2025年11月18日放送のZIPワゴン旅するエプロンでサンマ西京味噌あんかけの作り方について紹介されました！

教えてくれたのは伊藤楽さんと池田航さんです

サンマ西京味噌あんかけのレシピ

サンマ西京味噌あんかけの材料

生サンマ：2尾
しいたけ：3個
白菜：1/8玉
かまぼこ：40g
うずらの卵水煮：5個
にんじん：1/5本
キクラゲ：1パック
豚肉：200g
大葉：３枚
しょうが：1かけ調味料
塩：適量
揚げ油：適量
白みそ：50g
鶏がらスープの素：少々
みりん：適量
しょうゆ：小さじ1

サンマ西京味噌あんかけの作り方

1）生サンマを開いて背骨を抜きます。
2）サンマの中に大葉と塩を振って串打ちします。
3）薄力粉を振って揚げます。
4）豚肉・白菜・しいたけ・にんじん・しょうが・かまぼこを炒めます。
5）そこにしょうゆ・鶏がらスープ・西京みそを入れて煮込みます。
6）片栗粉でとろみをつけます。
7）揚げたサンマにアンをかければ出来上がりです。