ZIPワゴン旅するエプロンで甘エビタルタルの燻製ラーメンの作り方を紹介！伊藤楽さんと池田航さんのレシピ

2025年10月14日放送のZIPワゴン旅するエプロンで甘エビタルタルの燻製ラーメンの作り方について紹介されました！

教えてくれたのは伊藤楽さんと池田航さんです

甘エビタルタルの燻製ラーメンのレシピ

甘エビタルタルの燻製ラーメンの材料

甘エビ:5尾
ネギ:1本
玉ねぎ:1個
昆布:2枚
しょうが:2片
にんにく：2片
中華麺：1人前
マヨネーズ：小さじ1
ケイパー：10粒
レモン汁：少々
ピンクソルト：少々
ブラックペッパー：お好み
オリーブオイル：小さじ2
クミン：適量
卵黄：1個
桜チップ

甘エビタルタルの燻製ラーメンの作り方

1）オリーブオイル・にんにく・しょうがと甘エビの頭と殻を炒めます。
2）水・たまねぎ・ネギの頭・昆布を入れて出汁をつくります。
3）甘エビの身をカットし、刻みネギを入れます。
4）オリーブオイル・クミン・タイム・ブラックペッパーを混ぜ合わせます。
5）中華麺を茹でます。
6）器に甘エビスープをいれ、茹でた中華麺を入れます。
7）甘エビタルタルソースをのせます。
8）卵黄と甘エビの卵をトッピングします。
9）フタをして桜チップで燻製します。