ぺこもぐキッチンで旨辛ガイヤーンの作り方を紹介！栗原心平さんと鈴木亜美さんのレシピ

2025年11月16日放送のぺこもぐキッチンで旨辛ガイヤーンの作り方について紹介されました！

教えてくれたのは栗原心平さんと鈴木亜美さんです

<h2旨辛ガイヤーンのレシピ

旨辛ガイヤーンの材料

鶏モモ肉：1枚（300g）
塩：小さじ4分の1
片栗粉：大さじ1
青唐辛子：4本
にんにく：1片
オリーブオイル：大さじ2分の1
ナンプラー：大さじ2
レモン果汁：大さじ2分の1
砂糖：大さじ2分の1
オイスターソース：小さじ1
サラダ菜：適量
えごまの葉：適量
パクチー：適量

旨辛ガイヤーンの作り方

1）青唐辛子をみじん切りにします。
2）ニンニクをみじん切りにして青唐辛子とあわせます。
3）ソースを作ります。
4）オイスターソース・レモン果汁・砂糖・ナンプラーを混ぜ合わせます。
5）鶏もも肉に切れ目を入れます。
6）身のほうに塩を振り、全体に片栗粉をまぶします。
7）フライパンにサラダ油を熱し鶏肉を皮から加熱します。
8）中火で片面2分半程度ずつ焼きます。
9）タレを加えてからめます。
10）取り出したら食べやすい大きさにカットします。
11）サラダ菜・えごまの葉・パクチーを盛り付ければ完成です。