ZIPワゴン旅するエプロンで野菜たっぷり無水カレー豆腐deドリアの作り方を紹介！伊藤楽さんと池田航さんのレシピ

2025年9月19日放送のZIPワゴン旅するエプロンで野菜たっぷり無水カレー豆腐deドリアの作り方について紹介されました！

教えてくれたのは伊藤楽さんと池田航さんです

野菜たっぷり無水カレー豆腐deドリアのレシピ

野菜たっぷり無水カレー豆腐deドリアの材料

2人前

高野豆腐:1丁
調整豆乳:400cc
コンソメスープのもと:1個
なす:2本
ジャガイモ:2個
トマト:3個
ピーマン:3個
にんじん:1本
玉ねぎ:1個
ニンニク:適量
しょうが :適量
牛もも肉:200g
中濃ソース:大さじ1
カレー粉:大さじ1
クミン:小さじ1
コリアンダー:小さじ2
シナモン:小さじ1
鶏ガラスープのもと:小さじ2
カルダモンパウダー:小さじ1
ローリエ:1枚
カッテージチーズ:適量
パン粉:適量
乾燥パセリ:適量

野菜たっぷり無水カレー豆腐deドリアの作り方

1）トマト・じゃがいも・ピーマン・ナス・玉ねぎを細かくカットします。
2）牛もも肉をカットします。
3）フライパンを熱して具材を入れます。
4）カレー粉・クミン・コリアンダー・シナモン・カルダモン・鶏がらスープのもと・ローリエを加えます。
5）ニンニク・ショウガ・中濃ソースを入れます。
6）フタをしてじっくりと煮込んでいきます。
7）高野豆腐を一口サイズにちぎります。
8）そこに豆乳・コンソメスープの素をいれて水溶き片栗粉でとろみをつけます。
9）耐熱皿にいれて、カレーソースをかけます。
10）カッテージチーズ・パン粉をかけます。
11）バーナーで焦げ目をつけたら完成です。