魔法のレストランであっさり無限餃子の作り方を紹介！澤田州平さんのレシピ

2025年8月13日放送の魔法のレストランであっさり無限餃子の作り方について紹介されました！

教えてくれたのは北新地鮨さわだの澤田州平さんです

あっさり無限餃子のレシピ

あっさり無限餃子の材料

20個分です

豚ミンチ:140g
エビ:70g
大葉:5g
大根:30g
塩:1.5g
コショウ:少々
中華スープの素:2g
オイスターソース:3g
酒:7g
砂糖:4g
サラダ油:適量
卵:1個
餃子の皮:20枚

タレ

しょうゆ:10g
ごま油:少々
ガリ:10g
つけ汁:15g

あっさり無限餃子の作り方

1）ボウルに豚ミンチとボイルし1㎝角にカットしたエビを合わせます。
2）そこにオイスターソース・砂糖・中華スープの素・酒・塩・コショウを加えます。
3）そこに5ミリ角の大根とカットした大葉を加えます。
4）餃子の皮のふち部分に溶き卵を塗り、中心に具材をいれて閉じていきます。
5）フライパンに餃子を並べて、熱湯をかけ、蒸し焼きにしていきます。
6）2分程度でふたを開け、油を追加して焼き目をつけたら出来上がりです。
7）タレを作ります。
8）ごま油・しょうゆ・がりで特製タレの完成です！