ZIPワゴン旅するエプロン【三色マグロの霜降りだしチャーハンの作り方！伊藤楽さんと池田航さんのレシピ】

ZIPワゴン旅するエプロン（2025年9月22日放送）で紹介された三色マグロの霜降りだしチャーハンの作り方についてお届けします！

伊藤楽さんと池田航さんが霜降り・せいやさんに振舞いました。

三色マグロの霜降りだしチャーハンのレシピ

三色マグロの霜降りだしチャーハンの材料

漬けマグロ

本マグロ赤身肉：300g
中トロ：200g
七味：お好み
しょうゆ：100g
みりん：100g
ごま油：大さじ2

チャーハン

ごはん：150g
ネギ；：1/2本
卵：2個
昆布（ダシ用）：１枚
かつお節（ダシ用）：100g
塩・こしょう：少々
しょうゆ：少々
ごま油：大さじ２
マグロほほ肉：150g
しょうが：１片

三色マグロの霜降りだしチャーハンの作り方

1）マグロにお湯をかけて余分な脂を落とします。
2）氷水につけてからスライスします。
3）スライスしたマグロにごま油・しょうゆ・みりん・七味唐辛子をかけます。
4）フライパンでマグロのほほ肉を炒めます。
5）溶き卵に昆布だしを加えてマグロにかけて炒めます。
6）ご飯を加えて、ねぎ・しょうゆを加えて炒めます。
7）器にチャーハンを盛り付けたら、マグロの切り身をのせます。
8）マグロの上から炙りをいれたら出来上がりです。