モモコのOHソレみ〜よで海鮮和風あんかけオムレツの作り方を紹介！日岡良輔さんのレシピ

海鮮和風あんかけオムレツのレシピ

海鮮和風あんかけオムレツの材料

そうめん：一束
卵：４個
シーフードミックス：100g
かにかま：4本
しょうが：適量
ネギ：適量
和風だし：450㏄
みりん：20㏄
薄口しょうゆ：10㏄

海鮮和風あんかけオムレツの作り方

1）卵にだし汁・薄口しょうゆを合わせます。
2）フライパンでオムレツを作ります。
3）そうめんを手で崩します。
4）そうめんをさっと水で洗います。
5）和風だしにみりん・薄口しょうゆを入れます。
6）そこにそうめんをいれて5分間炊きます。
7）シーフードミックスを炒めてそうめんの中に入れます。
8）かにかまも入れます。
9）器にオムレツをもりつけ、その上からそうめんをかけます。
10）ネギとしょうがをトッピングしたら出来上がりです。