DAIGOも台所でリヨン風りんごとじゃがいものソテーの作り方を紹介！大西章仁先生のレシピ

2025年10月30日放送のDAIGOも台所でリヨン風りんごとじゃがいものソテーの作り方について紹介されました！

教えてくれたのは辻調理師専門学校の大西章仁先生です

リヨン風りんごとじゃがいものソテーのレシピ

リヨン風りんごとじゃがいものソテーの材料

りんご：1個
玉ねぎ：100g
じゃがいも：300g
サラダ油：適量
バター：30g
塩：小さじ
にんにく：小さじ1
黒コショウ：適量
パセリ：適量

リヨン風りんごとじゃがいものソテーの作り方

1）りんごを4分の1にカットし、さらに3等分します。
2）ジャガイモの皮を剥き、厚さをわざとそろえずに切ります。
3）水にさらします。
4）フライパンを強火で熱しサラダ油でじゃがいもを炒めます。
5）フライパンにバターを熱し薄切りにした玉ねぎをいれます。
6）塩小さじ3分の1を入れあめ色になるまで炒めます。
7）玉ねぎをよけてバターを20g溶かしりんごを入れます。
8）リンゴに焼き色がついたら、よせてじゃがいもを入れます。
9）塩コショウをふって弱火にします。
10）ニンニクを炒めて全体に絡めます。
11）火を止めてパセリをかけて余熱でなじませれば出来上がりです。