DAIGOも台所でサーモンの挟み揚げの作り方を紹介！大西章仁先生のレシピ

2025年9月3日放送のDAIGOも台所でサーモンの挟み揚げの作り方について紹介されました！

教えてくれたのは辻調理師専門学校の大西章仁先生です

サーモンの挟み揚げのレシピ

サーモンの挟み揚げの材料

サーモン（生食用）：2切れ
モッツァレラチーズ:50g
バジル:4枚
小麦粉:大さじ2
溶き卵:1個分
パン粉:適量
タルタルソース:50g
塩:適量
こしょう:適量
サラダ油:適量

サーモンの挟み揚げの作り方

1）モッツァレラチーズをペーパーの上でしっかりと水分をとります。
2）モッツァレラチーズを4等分に切ります。
3）サーモンの皮を切り取ります。
4）皮をとった側から切り込みを入れます。
5）チーズをバジルで巻きます。
6）シーズをサーモンの中に入れます。
7）サーモンに塩・こしょうをします。
8）小麦粉・溶き卵。パン粉の順につけていきます。
9）フライパンに多めのサラダ油をひきます。
10）チーズが見えるほうを上にしてフライパンに入れます。
11）中火で色がついたら裏返します。
12）両面がこんがりと焼ければOKです。
13）サーモンを二つにカットします。
14）タルタルソースをかければ出来上がりです。