【DayDayざっくりキッチン】かさましとん平焼き・ポークステーキ・リゾットレシピ！を亜希さんが紹介！

2025年9月18日放送のDayDayざっくりキッチンでかさまし【とん平焼き・ポークステーキ・リゾット】のレシピについて紹介されました！

教えてくれたのは料理研究家の亜希さんです

かさましのレシピ

とん平焼きの作り方

材料

豚バラ肉：120g
キャベツ：半分
切り干し大根：30g
はんぺん：1枚
卵：1個
ごま油：適量
お好みソース：お好み
からしマヨネーズ：お好み
青のり：お好み
かつお節：お好み

作り方

1）キャベツを千切りにします。
2）はんぺんを袋の中でつぶします。
3）豚バラ肉をごま油で焼きます。
4）豚肉の上にキャベツを平らになるように入れます。
5）その上にはんぺんを入れます。
6）切り干し大根を入れます。
7）押さえながら焼き、キャベツを追加します。
8）生卵を一つ中央に落とします。
9）フタをして３～４分蒸し焼きにします。
10）ひっくり返して焼き目がつけば出来上がりです
11）お皿に盛ってお好みソース・マヨネーズ・青のり・かつお節をかければ完成です。

ポークステーキの作り方

材料

厚揚げ：2個
豚バラ肉：20枚
みそ：大さじ2
ピーナツ：大さじ4
酒：大さじ2～3
白だし：大さじ2
みりん：大さじ2
ごま油：適量

作り方

1）厚揚げをペーパーでくるんで油抜きします。
2）砕いたピーナッツと味噌を混ぜ合わせます。
3）厚揚げの中央に切り込みを入れて、ピーナッツ味噌を入れ込みます。
4）ブタばら肉で厚揚げをくるみます。
5）ごま油で焼いていきます。
6）両面に焦げ目がついたら、フタをして7～8分弱火で蒸し焼きにします。
7）フタをあけて酒・みりん・白だしで味付けします。
8）照りをつけながら焼いていきます。

リゾットの作り方

材料

米：1合
しめじ：100g
玉ねぎ：1個
にんにく：1かけ
コンソメ顆粒かりゅう：小さじ2
鶏ガラスープのもと：小さじ2
そうめん：2束
水：350㎖
しゃぶしゃぶ餅：6枚
オリーブオイル：適量

トッピング

バター：適量
明太子：適量
焼きのり：1枚

作り方

1）玉ねぎを薄く乱切りにします。
2）フライパンにオリーブオイルでニンニクを炒めます。
3）香りが出てきたら、玉ねぎ・しめじを炒めます。
4）火が通ってきたら、水で洗った白米を入れます。
5）炒めながら、コンソメ・鶏がらスープのもと・水を加えます。
6）フタをして弱火で4分ほど煮込みます。
7）そうめんを手で割りながら加えます。
8）フタをして水分を飛ばします。
9）火を止め、しゃぶしゃぶもちを入れて2分ほど余熱で加熱します。