DAIGOも台所【鶏のチリソースマヨの作り方！山本ゆりさんのレシピ】

DAIGOも台所（2025年9月12日放送）で紹介された鶏のチリソースマヨの作り方についてお届けします！

山本ゆりさんが教えてくれました。

鶏のチリソースマヨのレシピ

鶏のチリソースマヨの材料

鶏むね肉：1枚（300g）
長ねぎ：1/3本
豆板醤：小さじ1/2
サニーレタス：2枚
マヨネーズ：適量
サラダ油：適量

鶏肉の下味

片栗粉：大さじ1
酒：大さじ1
おろしにんにく：小さじ1/4
おろししょうが：小さじ1/4
塩：ひとつまみ
こしょう：適量

合わせ調味料

砂糖：大さじ1
しょうゆ：大さじ1
トマトケチャップ：大さじ2
顆粒鶏ガラスープの素：小さじ1/2
水：50ml

鶏のチリソースマヨの作り方

1）鶏むね肉は縦半分に切って7～8ミリ厚のそぎ切りにします。フォークで突いておきます。
2）長ネギはみじん切りにします。
3）ビニール袋に鶏肉を入れて片栗粉・酒・おろしにんにく・おろししょうが・塩・こしょうをいれて揉みこみます。
4）砂糖・しょうゆ・ケチャップ・鶏がらスープの素・水を混ぜて合わせ調味料を作ります。
5）フライパンにサラダ油を熱して鶏肉を焼きます。両面をこんがりと焼きます。
6）鶏肉をフライパンの端に寄せて、サラダ油を足して長ネギを炒めます。
7）長ネギに豆板醤を加えて弱火で炒めます。
8）合わせ調味料を加えて煮立ったら全体にからめます。
9）器にサニーレタスを敷いてその上に盛り付けます。
10）マヨネーズをかけて出来上がりです。