よ〜いドンでサバとナスの煮浸しの作り方を紹介！ふぉ～ゆ～辰巳雄大・本多悟シェフのレシピ

2025年8月28日放送のよ〜いドンでサバとナスの煮浸しの作り方について紹介されました！

ふぉ～ゆ～辰巳雄大さんが調理します。

教えてくれたのは懐石本多の本多悟シェフです

サバとナスの煮浸しのレシピ

サバとナスの煮浸しの材料

ナス：1本（150g）
サバの水煮：1缶
水：300㏄
創味のつゆ：大さじ3
砂糖：大さじ1
しょうが：5g
ごま油：適量

サバとナスの煮浸しの作り方

1）なすを4分の1のサイズに切ります。
2）味が染みやすいように隠し包丁を入れます。
3）なすをごま油で炒め、しんなりしてきたら調味料を入れます。
4）水と創味のつゆ・砂糖を加えます。
5）しょうがを薄くスライスしていきます。
6）サバの水煮としょうがのスライスを加えて煮込みます。
7）これで出来上がりです。

ナスは皮目から焼きましょう。