ZIP旅するエプロンで鶏のから揚げ＆ガパオライスの作り方を紹介！伊藤楽さんと池田航さんのレシピ

2025年9月2日放送のZIP旅するエプロンで鶏のから揚げ＆ガパオライスの作り方について紹介されました！

教えてくれたのは伊藤楽さんと池田航さんです

二人が訪れたのは、三重県のレストラン【Noki】

人気メニューは焼きロールキャベツ。
肉のおいしさを焼くことで閉じ込めた一品です。

オーナーの伊藤智さんの希望の料理を調理しました。

鶏のから揚げ＆ガパオライスのレシピ

鶏のから揚げ＆ガパオライスの材料

ご飯：200g
鶏もも肉:150g
あいびき肉:70g
パプリカ:1/3個
玉ねぎ:1/3個
卵:1個

調味料類

すりおろしニンニク:小さじ1
すりおろししょうが:小さじ1
ナンプラー:小さじ2
しょうゆ :小さじ1
酒:大さじ1
ドライバジル:小さじ2
オイスターソース:大さじ1
豆板醤:小さじ1
砂糖:小さじ2
ごま油:小さじ1
ニンニク:お好み
しょうが:お好み
塩コショウ:少々
片栗粉:適量
薄力粉:適量
ガーリックパウダー:大さじ1
マヨネーズ:お好み

鶏のから揚げ＆ガパオライスの作り方

1）フライパンにごま油を熱し、にんにく・しょうがをいれます。
2）合い挽き肉と玉ねぎを入れて炒めます。
3）オイスターソース・ナンプラー・バジルで味付けします。
4）水溶き片栗粉でとろみをつければガパオあんかけの完成です。
5）鶏肉に、すりおろししょうが・しょうゆ・にんにくをからめます。
6）鶏肉を油で揚げます。
7）器にご飯をよそおい、豆板醤を塗ります。
8）揚げた鶏肉をのせます。
9）ガパオあんかけをのせます。
10）目玉焼きをのせます。
11）マヨネーズをかけます。
12）バーナーで焙って出来上がりです。