ＤＡＩＧＯも台所でとろろ昆布のピリ辛和えの作り方を紹介！簾達也先生のレシピ

2025年8月26日放送のＤＡＩＧＯも台所でとろろ昆布のピリ辛和えの作り方について紹介されました！

教えてくれたのは辻調理師専門学校の簾達也先生です

とろろ昆布のピリ辛和えのレシピ

とろろ昆布のピリ辛和えの材料

材料（2人分）

とろろ昆布:10g
ゆでだこ（足):150g
キャベツ:80g
青じそ:3枚
塩:小さじ1/3

合わせ調味料

柚子こしょう:小さじ1　1/2
サラダ油:大さじ2
しょうゆ:小さじ2
すだちの絞り汁:大さじ1

とろろ昆布のピリ辛和えの作り方

1）タコを5ミリ幅に波切りします。
2）キャベツを１センチ幅にざく切りにします。
3）ボウルにキャベツを入れて塩もみします。
4）合わせ調味料を作ります。
5）柚子こしょう・サラダ油・しょうゆ・すだちのしぼり汁を混ぜます。
6）とろろ昆布を細かくちぎっておきます。
7）キャベツとたこを調味料にいれて、シソを加えます。
8）食べる直前にとろろ昆布をあえて、盛り付けたら出来上がりです。