【新東洋医学】鶏肉とかぶのねぎだれのレシピをワタナベマキさんが伝授

2025年9月22日放送に新東洋医学で紹介された鶏肉とかぶのねぎだれの作り方についてまとめます！

料理研究家のワタナベマキさんが教えてくれました。

鶏肉とかぶのねぎだれのレシピ

鶏肉とかぶのねぎだれの材料

鶏ささみ：4本（200g）
片栗粉：大さじ1
かぶ：2個
長ネギ：2分の1本
しょうが：1片
酢：大さじ2
ごま油：大さじ1
はちみつ；小さじ2
塩：小さじ2分の1
しょうゆ：小さじ1

鶏肉とかぶのねぎだれの作り方

1）鶏ささみを一口大にカットして塩で下味をつけます。
2）片栗粉を振ります。
3）かぶの身は皮ごと6つくらいにカットします。
4）かぶの葉は4～5等分にカットします。
5）沸騰したお湯でかぶを2分ほど茹でます。
6）かぶを取り出したら、同じお湯で鶏肉を茹でます。
7）弱火でゆっくり茹でます。
8）ネギだれを作ります。
9）ボウルにネギ長ネギ・しょうが・酢・ごま油・はちみつ・塩・しょうゆを混ぜ合わせます。
10）電子レンジで1分加熱します。
11）ネギだれにかぶと鶏ささみを加えて和えたら完成です。