【かまいたち机上の空論城】ツートライブ対山野晃一【軍艦巻き】対決！

2025年9月6日放送のかまいたち机上の空論城でツートライブ対山野晃一対決！が行われました。

対決したのは「北浜鮨やまの」寿司職人の山野晃一さんと

芸人ツートライブです。

対決ルールは
2貫500円以内で作ることです。

山野晃一さんのレシピ

スモークネギトロエッグベネディクトの作り方

材料

マグロのたたき
卵
ベーコン
青のり
白ネギ
べったら漬け

作り方

1）マグロのたたきをスモークします。
2）氷を敷き詰めたパットにスモークウッド・マグロのたたきを入れてアルミホイルでふたをして20分ほど置きます。
3）フライパンにたっぷりのごま油をひき、ベーコンを揚げます。
4）カリカリになるまで揚げます。
5）タッパーに入れ、そこに青のりをかけて振って混ぜ合わせます。
6）スモークしたマグロのたたきに白ネギ・べったらを入れて混ぜ合わせます。
7）そこにカリカリベーコンを作った時のごま油を加えてかき混ぜます。
8）卵・アルコールをとばした酒・スダチ果汁・塩・油をミキサーにかけます。
9）卵黄を油でじっくりと揚げて、ミキサーで作ったソースと混ぜ合わせます。
10）軍艦に、ネギトロをのせて、卵のソース・青のりをトッピングすれば完成です。