よ〜いドンミルクボーイのおせっかいごはん【真鯛と白菜の中華風クリーム煮の作り方！中田真平さんのレシピ】

よ〜いドンミルクボーイのおせっかいごはん（2025年11月10日放送）で紹介された真鯛と白菜の中華風クリーム煮の作り方についてお届けします！

中国菜SHINPEIの中田真平さんが教えてくれました。

真鯛と白菜の中華風クリーム煮のレシピ

真鯛と白菜の中華風クリーム煮の材料

白菜：3～4枚
鯛：半身
牛乳：100㏄
生クリーム：50㏄
【鯛下味用】塩：適量
粉コショウ：適量
片栗粉：適量
サラダ油：適量
水：150㏄
鶏ガラスープの素：大さじ2
砂糖：小さじ3
【クリームソース用】塩：小さじ1/2
水溶き片栗粉：適量

真鯛と白菜の中華風クリーム煮の作り方

1）白菜の葉をざっくりカットします。
2）白菜の芯の部分はやや細めにカットします。
3）鯛の冊はやや大きめにカットします。
4）鯛に塩。こしょう・片栗粉をまぶします。
5）フライパンに油をひいて鯛を焼いていきます。
6）両面に焼き色がついたらいったん取り出します。
7）フライパンに水・コンソメスープの素を入れます。
8）そこに白菜の芯・葉の順に加えます。
9）牛乳・生クリームを加えます。
10）砂糖・塩・焼いた鯛を加えます。
11）水溶き片栗粉を加えます。
12）全体にとろみがついたら出来上がりです。