ぺこもぐキッチンで大ぶりの具だくさん餃子の作り方を紹介！栗原心平さんのレシピ

2025年11月09日放送のぺこもぐキッチンで大ぶりの具だくさん餃子の作り方について紹介されました！

教えてくれたのは料理家の栗原心平さんです

大ぶりの具だくさん餃子のレシピ

大ぶりの具だくさん餃子の材料

ぎょうざの皮（大判）：２０枚
キャベツ：３００g
ニラ：２分の１本
長ネギ：１０センチ
にんにく：１片
生姜：１片
豚ひき肉：１５０g
塩：小さじ２分の１
サラダ油：適量
酢：適量
しょうゆ：適量
ラー油：適量

タネ用調味料

鶏がらスープの素：大さじ２分の１
片栗粉：大さじ２分の１
オイスターソース：大さじ２分の１
しょうゆ：２分の１
ごま油：小さじ１
酒：大さじ２
塩コショウ：適量

大ぶりの具だくさん餃子の作り方

1）ニラ・キャベツをみじん切りにします。
2）ボウルにいれて塩もみします。
3）１５分程度たったら水分を絞ります。
4）そこに豚ひき肉・白ネギ・にんにく・しょうがを加えます。
5）そこに「タネ用調味料」を加えしっかり練っておきます。
6）タネをスプーン3分の2くらいの量をとり、包んでいきます。
7）フライパンに油をひき餃子を並べたら加熱します。
8）水を加えてフタをして5分程度蒸し焼きにします。