よ〜いドンミルクボーイのおせっかいごはん【韓国風肉巻きの作り方！矢野宏明料理長のレシピ】

よ〜いドンミルクボーイのおせっかいごはん（2025年11月3日放送）で紹介された韓国風肉巻きの作り方についてお届けします！

魚China Yoの矢野宏明料理長が教えてくれました。

韓国風肉巻きのレシピ

韓国風肉巻きの材料

えのき：1/2株
レタス：1/2個
白ねぎ：1/4本
キムチ：160g
韓国海苔ふりかけ：適量
豚バラ肉
酒：大さじ1
ごま油：適量
コチュジャン：大さじ1
醤油：大さじ1/3
砂糖：小さじ2
酢：大さじ1/2

韓国風肉巻きの作り方

1）エノキを半分にカットしてほぐしておきます。
2）キムチはざく切りにします。
3）レタスは千切りにします。
4）長ネギは細かく斜め切りにします。
5）ラップの上に豚バラ肉を広げて並べます。
6）レタスとエノキを豚バラ肉で巻きます。
7）耐熱皿に入れて、お酒をふります。
8）ラップをしてレンジで600Wで4分程度。
9）ソースを作ります。
10）刻んだキムチ・ネギにコチュジャン・しょうゆ・砂糖を加えます。
11）そこに熱したごま油を注ぎ混ぜます。
12）お酢を加えておきます。
13）加熱した肉巻きからでた汁をソースに加えます。
14）韓国のりをソースに混ぜ合わせます。
15）肉巻きを盛り付けてソースをかければ出来上がりです。