DAIGOも台所で黒酢でカチャトーラの作り方を紹介！紫藤慧先生のレシピ

2025年9月18日放送のDAIGOも台所で黒酢でカチャトーラの作り方について紹介されました！

教えてくれたのは辻調理師専門学校の紫藤慧先生です

黒酢でカチャトーラのレシピ

黒酢でカチャトーラの材料

鶏もも肉:300g
しめじ:50g
まいたけ:50g
黒酢:40ml
ブイヨン:60ml
トマトソース:80g
おろしにんにく:小さじ1/3
バージンオリーブ油:小さじ2
塩:適量
こしょう:適量

黒酢でカチャトーラの作り方

1）しめじとまいたけをほぐします。
2）鶏もも肉を筋切をして皮つきのまま6等分にカットします。
3）鶏肉には両面に塩コショウをしておきます。
4）フライパンにオリーブ油を熱して、皮目から焼いていきます。
5）中火で約3分火を通します。
6）ひっくり返して、すき間にキノコ類を入れます。塩をします。
7）約2分間火を通します。
8）黒酢・トマトソース・ブイヨン・おろしにんにくを加えます。
9）沸騰してきたらフタをして4分間煮込みます。
10）鶏肉を器に盛り付けてソースをかけて完成です。