DAIGOも台所でさつまいもごはんの作り方を紹介！簾達也先生のレシピ

2025年9月17日放送のDAIGOも台所でさつまいもごはんの作り方について紹介されました！

教えてくれたのは辻調理師専門学校の簾達也先生です

さつまいもごはんのレシピ

さつまいもごはんの材料

さつまいも：200g
ベーコンかたまり：100g
ぎんなんの水煮：10個
出汁：450ml
みりん：大さじ1
酒：小さじ1
塩：小さじ2分の1
しょうゆ：大さじ1と3分の1
お米：2合
ゆず：適量

さつまいもごはんの作り方

1）お米2合を洗ってざるに上げ15分おきます。
2）さつまいもを1㎝角に切ります。
3）ベーコンかたまりを1㎝角に切ります。
4）ぎんなんを半分にカットします。
5）さつまいもを水にさらして水気を切ります。
6）かつおと昆布のだしにみりん・酒・塩・しょうゆを入れます。
7）フライパンに油をひいてベーコンを焼き色がつくまで炒めます。
8）さつまいもを入れて軽く炒めます。
9）お米・だし・具材を入れて炊飯します。
10)ゆずをおろして風味をつけると出来上がりです。