DAIGOも台所で栗きんとんの作り方を紹介！簾達也先生のレシピ

2025年11月3日放送のDAIGOも台所で栗きんとんの作り方について紹介されました！

教えてくれたのは辻調理師学校の簾達也先生です

栗きんとんのレシピ

栗きんとんの材料

栗の甘露煮
さつまいも：300g
水：1ℓ
くちなしの身：1個
ドライフルーツミックス：20g
グラニュー糖：40g

栗きんとんの作り方

1）さつまいもを3等分にして皮を剥きます。
2）軽く水に漬けます。
3）くちなしの身を割って入れます。
4）火にかけて沸騰したら弱火で15分ゆでます。
5）竹串が通るくらいになったら火を止めて冷まします。
6）さつまいもを取り出してラップをしてレンジで600Wで3分加熱します。
7）さつまいもを裏ごしします。
8）グラニュー糖を加えます。
9）ドライフルーツミックスを加えて混ぜ合わせます。
10）カットした栗の甘露煮を加えます。