【よ〜いドンおせっかいごはん】で食感を楽しむカニ玉の作り方を紹介！花田洋平さんのレシピ

2025年10月20日放送の【よ〜いドンおせっかいごはん】で食感を楽しむカニ玉の作り方について紹介されました！

教えてくれたのはatelier HANADAの花田洋平さんです

食感を楽しむカニ玉のレシピ

食感を楽しむカニ玉の材料

きゅうり：1本
カニカマ：適量
卵：4個
塩：適量
こしょう：適量
油：適量
にんにく（チューブ）：小さじ1/2
オイスターソース：大さじ1/2
しょう油：小さじ1/2
砂糖：小さじ1/2
鶏がらスープの素：小さじ1/2
水：50cc
水溶き片栗粉：適量

オイスターソースとしょう油の比率：3:1

てんママ

オイスターソースとしょう油の比率は3対1ね

食感を楽しむカニ玉の作り方

1）砂ずりは薄皮をとり薄めにカットします。
2）塩コショウして下味をつけます。
3）ボウルに生卵・ほぐしたカニカマをいれ塩コショウして混ぜ合わせます。
4）フライパンに多めの油をひき、かに玉を焼いて取り出しておきます。
5）カットしたきゅうりを軽く炒めます。
6）砂ずりを炒めます。
7）合わせ調味料を作ります。
8）サラダ油でにんにくを炒めて、水・オイスターソース・しょうゆを加えます。
9）砂糖・鶏がらスープ・水溶き片栗粉を加えます。
10）炒めてあったかに玉・きゅうり・砂ずりを加えて軽く炒めたら出来上がりです。