ZIP旅するエプロンで濃厚トマトの冷製ビーフシチューの作り方を紹介！伊藤楽さんと池田航さんのレシピ

2025年9月10日放送のZIP旅するエプロンで濃厚トマトの冷製ビーフシチューの作り方について紹介されました！

教えてくれたのは伊藤楽さんと池田航さんです

濃厚トマトの冷製ビーフシチューのレシピ

濃厚トマトの冷製ビーフシチューの材料

牛すじ肉洋風しぐれ煮

国産牛すじ肉:400g
ニンニク:２かけ
赤ワイン:100ml
しょうゆ:大さじ１
はちみつ:大さじ１
ケチャップ:大さじ２
中濃ソース:大さじ３
くるみ:適量

冷製シチュー

牛すじの煮汁:適量
トマト缶:1缶
フルーツトマト:4個
玉ねぎ:1個
マッシュルーム:6個
はちみつ:大さじ１
鶏ガラスープの素:小さじ１
塩:適量

ご飯:100g

濃厚トマトの冷製ビーフシチューの作り方

1）牛すじ肉をににくと赤ワインで煮込んでいきます。
2）脂とあくをとった煮汁を牛すじ肉に入れます。
3）中濃ソース・ケチャップ・しょうゆで甘辛いしぐれ煮を作ります。
4）煮汁にトマトの水煮を濾していれます。
5）フルーツトマト・玉ねぎ・マッシュルームをカットして入れます。
6）ひと煮たちしたらしっかり冷やします。
7）ごはんをおにぎりにして、こんがり焼きます。
8）おにぎりを器に盛って、しぐれ煮をのせます。
9）上から冷やしビーフシチューをかければ出来上がりです。