ZIP旅するエプロンで伊勢エビ濃厚スープカレーの作り方を紹介！伊藤楽さんと池田航さんのレシピ

2025年9月5日放送のZIP旅するエプロンで伊勢エビ濃厚スープカレーの作り方について紹介されました！

教えてくれたのは伊藤楽さんと池田航さんです

伊勢エビ濃厚スープカレーのレシピ

伊勢エビ濃厚スープカレーの材料

伊勢えび：2尾
鶏モモ肉：1枚
アサリ：3パック
白ワイン：適量
トマト缶：1個
セロリ：1本
ニンジン：1本
玉ねぎ：1個
ニンニク：1片
しょうが：1片
ローリエ：2枚

カレーのスパイス

コリアンダーパウダー：適量
キャラウェイシード：適量
カルダモンパウダー：適量
クミンシード：適量
ガラムマサラ：適量
鶏ガラスープのもと：適量

ご飯
水菜：1房
なす：1本
ミニトマト：1パック

伊勢エビ濃厚スープカレーの作り方

1）フライパンで伊勢えびの殻をフランベします。
2）鍋に入れて出汁をとります。
3）伊勢エビを煮込んでいる鍋に、鶏肉・玉ねぎ・ニンジン・セロリ・あさりを入れます。
4）ホールトマトも入れます。
5）煮込んだ伊勢エビの殻をミキサーにかけます。
6）伊勢エビのスープができました。
7）フライパンでにんにく・ショウガをオリーブオイルで炒めます。
8）スパイスを入れます（コリアンダー・キャラウェイシード・カルダモン・クエンシード・ガラムマサラ・ローリエ）
9）そこに濾した伊勢えびのスープとケチャップを入れます。
10）伊勢エビと鶏肉を入れてひと煮たちしたら出来上がりです。