すまたんでオクラとナスの煮浸し・オクラのお吸い物の作り方を紹介！笹野富夢さんのレシピ

2025年8月25日放送のすまたんで箕面のオクラ料理の作り方について紹介されました！

オクラとナスの煮浸し・オクラのお吸い物の作り方を紹介！

教えてくれたのはJA大阪北部の笹野富夢さんです

オクラとナスの煮浸しのレシピ

オクラとナスの煮浸しの材料

オクラ
ナス
ミニトマト
みょうが
しょうゆ

オクラとナスの煮浸しの作り方

1）オクラを塩もみします。
2）3分ほど湯がきます。
3）茹でたら冷水にとります。
4）オクラを斜め切りにします。
5）なすを輪切りにします。
6）なすの両面を焼きます。
7）深めのお皿に、なす・オクラ・ミニトマトを並べます。
8）醤油・みりんを煮立たせたつけ汁をかけます。
9）みょうがを添えてスダチをかけたら出来上がりです。

オクラのお吸い物のレシピ

オクラのお吸い物の材料

オクラ
とうふ
麩
みょうが

オクラのお吸い物の作り方

1）塩もみしたオクラを輪切りにします。
2）煮立たせたダシにオクラを加えます。
3）しばらく煮た後に、みょうが・とうふ・麩の順に入れます。
4）しばらく煮た後、スダチの絞り汁を加えると出来上がりです。。

まとめ

オクラとナスの煮浸し・オクラのお吸い物についてまとめました！

箕面の新鮮なオクラをつかった健康的な料理ですね。

胃にも優しそうです。