土曜はナニするで冷やし胡麻うどんの作り方を紹介！水田信二さんのレシピ

2025年8月23日放送の土曜はナニするで冷やし胡麻うどんの作り方について紹介されました！

教えてくれたのは水田信二さんです

冷やし胡麻うどんのレシピ

冷やし胡麻うどんの材料

冷凍うどん：１－２束
豚バラ肉スライス；１００g
なす：１本
ニンニク：２分の１片
かいわれ：適量
豆板醤：小さじ1
砂糖：小さじ１
しょうゆ：小さじ１
酒：小さじ２

うどんのタレ

マヨネーズ：大さじ１
砂糖：小さじ２
酢：小さじ１．５
しょうゆ：小さじ２
みりん：小さじ２
酒：小さじ２
すりごま：大さじ２
だし：小さじ２
ラー油：小さじ０．７

冷やし胡麻うどんの作り方

1）なすを８等分に切ります。
2）フライパンに油をひき、なすを皮目から焼いていきます。
3）豚バラ肉を入れて炒めます。
4）豚肉に焼き目がついたら裏返して両面を焼きます。
5）豆板醤：砂糖：しょうゆ：酒を入れてあわせます。
6）冷凍うどんを熱湯でゆでたら、氷水につけて締めます。
7）冷凍うどんを器に盛り付けて、うどんのタレをかけます。
8）炒めた具材をのせてかいわれをのせたら出来上がりです。