【あさイチ】9品目野菜炒めの作り方！菰田欣也さんのダイエットレシピ

2025年9月29日放送のあさイチで9品目野菜炒めの作り方について紹介されました！

教えてくれたのは中国料理シェフの菰田欣也さんで

9品目野菜炒めのレシピ

9品目野菜炒めの材料

厚揚げ：1枚
豚ロース肉：100g
しょうが；15g
ねぎ：10㎝
チンゲンサイ：1束
きくらげ：5～6枚
かまぼこ：50ｇ
卵：2個
もずく：30ｇ
プロセスチーズ：1個
オイスターソース：大さじ1と2分の1
塩：小さじ4分の1
こしょう：少々
酒：大さじ２
片栗粉：大さじ1
サラダ油：大さじ2

9品目野菜炒めの作り方

1）フライパンにサラダ油を熱します。
2）厚揚げを5ミリ程度にスライスして炒めます。
3）豚ロース肉に塩・こしょう・酒・片栗粉を加えて揉みこみます。
4）厚揚げを返して裏側も焼きます。
5）厚揚げを寄せて豚ロース肉を入れます。
6）チンゲンサイの葉と茎をカットして葉は3～4センチにざく切り、茎は縦に半分にして薄くスライスします。
7）フライパンをあけて、ねぎ・ショウガを炒めます。
8）チンゲンサイの茎・きくらげ・かまぼこを加えます。
9）酒（大さじ1）を入れて炒めます。
10）フライパンをあけて、サラダ油を熱し目玉焼きを作ります。
11）炒めた具材を戻して合わせます。
12）もずく・チーズを加えます。
13）チンゲンサイの葉を加えます。
14）コショウ・オイスターソースを加えます。