【青空レストラン】青森県・泊（とまり）うにレシピ！うにの貝焼き味噌・いちご煮風卵あんかけなどを紹介！

2025年8月23日放送の青空レストランで青森県・泊（とまり）うにのレシピについて紹介されました！

青森県・泊（とまり）うにのレシピ

1）ホタテの貝殻に昆布だしを入れます。
2）火にかけて、塩うにをいれます。
3）味噌とネギをかけて出来上がりです。

1）鍋に和風だしと、うにを投入しひと煮たちさせます。
2）水溶き片栗粉でとろみをつけます。
3）卵でオムレツを作ります。
4）そこにいちご煮風あんをかければ完成です。

てんママ

いちご煮って青森県などでよく食べられるウニとアワビが入ったお吸い物のことね

1）パスタを茹でます。
2）うにのクリームソースを作ります。
3）ウニをつぶして、生クリームを混ぜます。
4）冷水で締めたパスタにウニクリームソースをからませます。
5）トッピングに塩うにをのせます。
6）トマト・アスパラをトッピングして出来上がりです。

青森県・泊うにについてまとめました！

真昆布の海で育つ超濃厚「泊うに」のおいしさが伝わっていました。

塩や調味料を使わないのは、泊（とまり）うにからいい出汁が出るんでしょうね。

まるママ

これは現地でたべたいわ