ZIPワゴン旅するエプロンでサバとアボカドの魚介カレーの作り方を紹介！伊藤楽さんと池田航さんのレシピ

2025年11月6日放送のZIPワゴン旅するエプロンでサバとアボカドの魚介カレーの作り方について紹介されました！

教えてくれたのは伊藤楽さんと池田航さんです

サバとアボカドの魚介カレーのレシピ

サバとアボカドの魚介カレーの材料

カレー

サバの水煮缶:２缶
カットトマト缶:400g
玉ねぎ:1.5玉
ニンニク:大さじ１
しょうが:大さじ１
塩:小さじ1/2
しょうゆ:小さじ２
はちみつ:大さじ２
水:300g
バター:適量
薄力粉:大さじ１
サラダ油:大さじ１

カレースパイス

クミンパウダー:大さじ１
カルダモンパウダー:小さじ２
カルダモンシード:小さじ１
シナモンパウダー:小さじ２
キャラウェイシード:小さじ２
コリアンダーパウダー:小さじ２
カレー粉:大さじ２
ガラムマサラ:小さじ２
ローリエ:２枚

ライス用

アボカド:2個
ライス用サフラン:小さじ１
ライス用バター：40g
お米：２合
水：適量
卵黄：1個

サバとアボカドの魚介カレーの作り方

1）刻んだニンニク・玉ねぎとローリエ・カルダモンを炒めます。
2）クミンシード・シナモン・キャラウエイシード・コリアンダーを加えます。
3）トマト・サバの水煮缶を加え煮込みます。
4）薄くスライスしたアボカドでサフランライスを包みます。
5）器にライスを入れてカレーをかけます。
6）卵黄をトッピングしたら出来上がりです。