【よ〜いドン】白身魚と甘辛オクラソースの作り方！川端和波シェフのおせっかいごはんレシピ

2025年9月8日放送のよ〜いドンで白身魚と甘辛オクラソースの作り方について紹介されました！

教えてくれたのはフレンチの名店「オルタンシア　ビストロ」の川端和波シェフです

白身魚と甘辛オクラソースのレシピ

白身魚と甘辛オクラソースの材料

• レタス：1/5玉
• 冷凍オクラ：70g (輪切りタイプ)
• バナナ：1/2本
• 白ごま (粒)：大1～2
• カットネギ：1/2パック
• コチュジャン：大2
• めんつゆ (4倍濃縮)：大2
• 酢：大1
• ごま油：大2
• さわら：2切れ
• 塩：少々
• サラダ油

白身魚と甘辛オクラソースの作り方

1）レタスを小さめのざく切りにします。
2）刻んだオクラを加えます。
3）ネギと胡麻を入れます。
4）ソース作り
5）コチュジャン・めんつゆ・酢・ごま油を合わせます。
6）ソースを野菜に合わせて混ぜ合わせます。
7）バナナを小さく切って混ぜ合わせます。
8）サワラに塩をして皮目から焼いていきます。
9）両面に焼き色がついたらお皿に盛って、ソースを加えて出来上がりです。

まとめ

白身魚と甘辛オクラソースについてまとめました！