【ソレダメ出川サンド伊達のやんちゃごはん】超時短レシピ！冷製パスタ・鶏なす南蛮をリュウジさんが紹介！

2025年8月20日放送のソレダメ出川サンド伊達のやんちゃごはんで超時短のレシピについて紹介されました！

教えてくれたのは料理研究家のリュウジさんです

超時短のレシピ

冷製パスタの作り方

材料

• あぼがど：1個
• ベーコン：40g
• パスタ：200ｇ

調味料

• オリーブオイル：大さじ1
• マヨネーズ；小さじ1
• レモン汁：小さじ3分の2
• 鶏がらスープ：小さじ1
• 黒コショウ：適量
• 塩：一つまみ

作り方

1）アボガドを半分に割りタネを取ります。
2）ベーコンは食べやすい大きさにカットします。
3）オリーブオイル・マヨネーズ・レモン汁・鶏がらスープ・黒コショウ・塩を加えます。
4）アボガドをつぶしながら和えたら、冷蔵庫で冷やしておきます。
5）パスタを茹でたら、氷水で締めます。しっかりと水気を切ります。
6）冷やしておいたソースをパスタにかけたら出来上がりです。

鶏なす南蛮の作り方

材料

• なす：4本
• たまねぎ；2分の1個
• 鶏むね肉：330g
• 片栗粉
• 油：大さじ1と2分の1

調味料

• 砂糖:大さじ3
• しょうゆ：大さじ3
• 酢：大さじ3
• うま味調味料：8振り
• 塩：一つまみ
• 鷹の爪：適量
• 水：大さじ2

作り方

1）なすのへたをとったら、一口大に乱切りします。
2）ボウルに移して、ラップをしてレンジで4分加熱します。
3）玉ねぎを半分に切り、薄切りにします。
4）鶏むね肉を半分に切ってから一口大に切ります。
5）塩コショウで下味をつけます。
6）片栗粉を全体にまぶします。
7）油をひいたフライパンで揚げ焼きにしていきます。
8）全体がカリッと仕上がったらなすを入れ炒めます。
9）鶏むね肉を途中で取り出しておきます。
10）残った鶏の油でなす全体に油がまわったらOKです。
11）ガラス容器に玉ねぎの薄切り・鶏肉・なすをいれます。
12）味付けは、砂糖・しょうゆ・酢・うま味調味料・塩・鷹の爪・水を加えます。
13）全体に混ぜて冷蔵庫で冷やせば出来上がりです。

まとめ

超時短レシピ！冷製パスタ・鶏なす南蛮についてまとめました！

さすがリュウジさんですね。少ない材料で素敵な料理を作ってくれました。