加藤浩次さんおすすめ【発酵あんこ】の作り方ってどうやるの？

加藤浩次さんがメインキャスターを務める日本テレビ系列の情報番組「スッキリ」で、2021年度の食のトレンドを予測。

一位が「発酵あんこ」でした。「発酵あんこ」ってどんな食べ物なのか？どうやって作るのか、調べてみました

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加藤浩次さんが「スッキリ」で「発酵あんこ」を絶賛

「スッキリ」の2021年度、食のトレンド予測第一位の「発酵あんこ」

炊飯器の「発酵あんこ」を試食した加藤浩次さんは

甘い、おいしい、普段食べているあんこが甘すぎると感じるくらい。

と絶賛

コメンテーターの菊地幸夫弁護士、ＭＣの「ハリセンボン」近藤春菜らがうらやましがる中でも加藤浩次さんの手が止まらず

ホント、バクバク食べられる感じですよ！

「発酵あんこ」どんな食べ物なのか、気になりますね

「発酵あんこ」ってどんな食べ物なの？

「発酵あんこ」は、小豆・米こうじを使ったシンプルな料理

ですが・・・

発酵させるのに10時間程度かかるようです。

【材料2つ】砂糖不使用なのにびっくり甘い♡炊飯器で発酵あんこ

甘酒、発酵あんこを作ってみました😊炊飯器で簡単に出来ました❣️
お砂糖入ってないから糖質、カロリーOFFだから罪悪感もOFFだよ😍 pic.twitter.com/ZqK2Krp2Oy

— ママちか (@momosumomosuki) January 14, 2021

発酵あんこは今年の食トレンドらしいですね😊
私も何回か作りましたが、時間が掛かるので最近はさぼっています。保温は炊飯器利用ですか？私は知らずにお鍋を買いましたが、うまく出来ると良いですね。ただ理想的な物と比較できないのが困りますね😅

— わさび秋田山形好き (@hitoshi4565) January 16, 2021

発酵あんこ作りたくて材料買ったけど、レシピよく見たら一日暇な日しか作れなそうでまだ作れていない。
明日なら朝仕込めばできるかしら。ヘルシーなのもあるけど単純に美味しそうだからたのしみみみ

— つばき®︎😆☀️ (@tsu_body) January 10, 2021

みなさん、いろいろ工夫されて作られていますね

昨日、スッキリ！ってやっていた #発酵あんこ早速作ってみた✨レシピ通りに茹でて、象印電気圧力ジャーで60度に設定して10時間🍀朝には甘味の優しいあんこできました＼(^-^)／砂糖不使用‼️罪悪感少なめ発酵あんこ♥️あんバタートーストでいただきます✨😌✨ pic.twitter.com/ggiGRePjNI

— よし。 (@yo_hamama) January 16, 2021