【ヒルナンデス】夏のイライラ解消レシピ！トマトとツナの炊き込みご飯・豚バラ肉の梅だれ和えを原田マチ子さんが紹介！

2025年8月20日放送のヒルナンデスで夏のイライラ解消のレシピについて紹介！

教えてくれたのは料理研究家の原田マチ子さんです

夏のイライラ解消のレシピ

トマトとツナの炊き込みご飯の作り方

材料

お米:3合
トマト:大1個
ツナ缶:1缶（70g）
しめじ:1/2袋（50g）
塩昆布 :ふたつまみ
しょう油:大さじ1
酒:大さじ1
シュレットチーズ:適量

作り方

1）炊飯器に3合のお米と3合に合わせた水を入れます。
2）ツナ缶は軽く油分を切ってそこに入れます。
3）しめじの石突きを切り取っていれます。
4）さらに塩昆布・しょうゆ・お酒をいれて軽くかき混ぜます。
5）炊飯器の中央にへたを取ったトマトを入れたら普通に炊飯します。
6）炊き上がったら、トマトをつぶしながら軽く混ぜたら出来上がりです。
7）仕上げにチーズを振りかけます。

豚バラ肉の梅だれ和えの作り方

材料

豚バラ肉:200g
ナス:50g
ズッキーニ:50g
梅干し:1/2個
塩こしょう:少々
しょう油:大さじ1
酢:大さじ1
ごま油:小さじ１/２

作り方

1）ズッキーニとなすを5ｍｍくらいの厚さに切ります。
2）フライパンに豚バラ肉を入れ、塩コショウで下味をつけます。
3）中強火でカリッと焼きます。
4）焼けたら皿に盛り付けておきます。
5）豚バラ肉から出た油でズッキーニとなすを炒めます。
6）しょうゆ・酢・ごま油を混ぜてタレを作ります。
7）野菜の火が通ったらタレを入れて火を止めます。
8）皿に盛り付けた豚バラ肉の上にタレごと乗せます。
9）梅干しをちぎってのせれば完成です。